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瓜尔胶就分子结构来说是一种非离子多糖，它以聚甘露糖为分子主链，D-吡喃甘露糖单元之间以β（1-4）苷键连署。而Ｄ-吡喃半乳汁糖则以α（1-6）键连署在聚甘露糖主链上。瓜尔胶中甘露糖与半乳汁糖单元之Mole比为2∶1,即每隔一甘露糖单元连继续一个半乳汁糖分支。

瓜尔胶的分子量在220000左右。瓜尔胶分子的*特的地方也即大长处便是与纤维素结构十分相仿，这种相仿性使它对纤维素有很强的亲和性，称之为直接性。

人在此基础上对4种造纸助剂阳离子淀粉（CS）、阳离子聚丙烯酰胺、阳离子瓜尔胶、阳离子聚乙烯醇的助留助滤效果在动态滤水仪向上行了实验研讨。它们发觉，步骤①是表决性一步。在4种阳离子助剂中，阴离子聚丙烯酰胺，固然阳离子瓜尔胶第①步的搬迁借鉴效率慢，但不管对纤小纤维仍然填料，其助留助滤效果都是的。

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